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夏天在外面用餐點飲料時，
最喜歡看看菜單上有沒有"水果茶"這個選項
如果有水果茶～一定就會點上一杯來喝喝～
但是。。。。常會踩到雷啊。。
有喝過好酸的，還有好濃的
（濃到喝起來不舒服，或是喝完口裡有種怪怪的感覺像是加了非天然的甜味劑）
印象中沒有讓我回憶很美好的水果茶
既然外面找不到，那就捲起袖子自己調出一杯個人喜愛的口味吧！
調製之前先跟大家剖析一下風味飲品的組成來源
有助於大家之後可以自行調整口味
首先～一杯飲品裡最主要就是液體（很廢話嘛我～）
其次是內容物（固體，不溶化），最後加上裝飾（可以省略）
液體味道又可以細分
風味：
例如水（無味），茶味（各式茶葉沖泡不同味道），奶味（牛奶，奶精粉，奶球等），水果味（各式水果汁液及果醬汁液）...等等等
甜味：
來源有糖（各式糖，紅糖黑糖白糖冰糖等），蜂蜜，水果汁液的甜味（如百香果汁液，芒果汁液的甜等等），果醬汁液的甜
酸味：
水果汁液的酸味（如檸檬汁，百香果汁等），果醬汁液的酸甜（百香果醬汁，檸檬果醬汁），果醋等等
澀味：茶泡出的澀味
溫度：熱的茶飲，冷開水，冰水，冰塊等等調合出喜歡的溫度
以上這些都是會與液體合而為一，產生出不同的風味，
所以～味道不足的部份就看看要由什麼來補足囉～
比如：茶味道太淡就泡濃一點，不夠甜就加點糖或果醬汁液
風味不夠就加點百香果汁，不夠酸就視要喝的風味是什麼，再決定加百香果汁（酸甜）或檸檬汁（清爽酸）來調和等
不夠冰就加冰塊或拿去冰一下再喝囉～
內容物—固體類～白話文就是你想吃到什麼咬到什麼
那就把適合這杯飲品或是個人喜受的食材加進去囉～比如：水果丁，果醬的果肉等
液體的部份還包含了一個口感，所以可以利用汽泡水（或汽水）來稍加變化喔～
現在就來分享我家的 【熱情仲夏水果茶】
材料：
濃紅茶一杯（２包Twinings英式早餐茶＋４００ｃｃ熱水）
冰塊適量
新鮮芒果丁（約６０克）
新鮮蘋果丁（約小顆蘋果１／４顆）
新鮮百香果汁粒（一顆百香果）
手工鳳梨蘋果醬適量（依自己喜愛味道加入，今天我加入約５０克）
白砂糖適量
作法：
１。將鳳梨蘋果醬，冰塊，新鮮蘋果丁，新鮮百香果汁粒及新鮮芒果丁放入杯中（沒有一定順序）
２。倒入濃紅茶，攪拌試喝看看甜度及味道
３。甜度不夠，再加入一些白砂糖調整甜度
４。最後放上一薄荷葉裝飾（可省略）～開喝囉～
上面說了這麼多～呼～希望我的用心良苦能幫助大家調出適合自己的飲品
另外還可參考
～組合分析如下：
裡面的甜味來源＝果醬汁液（所以算是下重本，挖很多果醬汁液），
水果味道來源＝百香果汁液及果醬汁液，
口感＝汽泡水，
內容物＝芒果丁+蘋果丁+百香果粒＋果醬果肉（鳳梨蘋果果肉），
溫度＝冰汽泡水＋冰塊
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